简单2招,快速提升美食摄影水平!

随着物质生活水平的提高,大家经常能在餐桌上遇到诱人的美食,也自然而然地想把它们拍下来,或者自己留作纪念。然而,你面前的食物可能很诱人,但拍出来的却未必会好看。毕竟,美食摄影也是一门技术活儿,需要一定的技术水平。

如果你感觉自己的水平不够高,拍出来的美食照片不够诱人,那么,你就应该试试下边这两个可以快速提升美食摄影水平的小技巧。

简单2招,快速提升美食摄影水平!

1. 尝试不同角度

根据拍摄角度的不同,可以大致将美食摄影作品分为 3 类:0°、45 ° 与 90°。

这 3 种拍摄角度,各有其不同的优点与缺点,需要使用不同的拍摄技法,当然,也适合拍摄不同类型的题材。

0° 就是所谓的“正面平拍”。配合浅景深,这一角度很适合凸显单个物体和局部细节。

如果有足够大的光圈,你可以去寻找背景中的点状光源并将它们虚化,形成弥散的光斑,让你的照片更有小清新的感觉:

0° 拍摄的另一个优势,就是可以表现食物在纵向分布上的层次感,在拍摄特定食物时有奇效。

汉堡、三明治、切开的蛋糕、红烧肉等食物,都非常适合用这一角度拍摄。

在进行 0° 拍摄时需要注意一个问题,那就是保持画面水平。如果你的相机/手机有水平参考线,启用它吧。

在这一拍摄角度下,一旦没有保持水平,倾斜感就会相当显著:

好像随时要掉下来似的

当然,也有人喜欢这种效果,觉得这样能让画面更“活泼”,更有动感,这就仁者见仁,智者见智啦!

45°

这是最常用,最经典也最出彩的拍摄角度。

45° 兼具 0° 的层次感,对单体的形态表现力较强,同时在视野上又比 0° 有优势,能够展示周边环境,可以说是最好出片的黄金角度。

45° 是最好出片,适应性也最高的角度。绝大部分美食片都是这角度拍出来的,大家在日常拍摄中也应当以这一角度为主。

2. 使用多种构图

和其它摄影门类一样,构图对于美食摄影来说也十分重要。接下来,要为大家介绍几种常用的、效果很不错的构图套路。

简洁式构图

这一类技法,需要简洁的背景。最好自己准备一块白布(或其它淡色布),在临窗的地方铺开。

当然,背景也不一定就非要是纯色不可,有条纹的带颜色背景的其实也很不错,但一定要干净,不能喧宾夺主。

不一定要纯色背景,简单图案的背景也很不错。

在窗边拍摄,可以利用自然光。自然光的光线比起人工灯光(尤其是闪光灯)要柔和得多,食物的质感会表现得更好。

把菜品放到白布上,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易突出主体,并且显得清新而淡雅:

规律性构图

所谓的规律性构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,重复性。

当然啦,这里的“规律性”,不是指简单的重复。简单重复,拍出来的效果其实并不好:

缺乏变化的个体,拍出来不好看。

这类构图的关键性要点在于“相似而不相同”,要在规律中寻找变化。你可以通过拍摄角度与构图来做到这一点。

你可以创造不同的大小(利用距离差异产生的透视效果)、色彩、虚实关系,让画面中存在众多“相似而不相同”的个体:

简单2招,快速提升美食摄影水平!

你也可以反其道而行之,在众多物体构成“规律”的同时,安排一个打破这种规律的个体,形成“同中有异,大同小异,以同衬异”的效果。

比如说,在很多个完整的苹果中,放上一个切开的;在几个完整的鸡蛋里,放上一个打破的:

这种“同中求异”的手法,既保持了整体的规律性,又不显得过于呆板、缺乏变化,同时还能通过对比突出个体,值得一试。

大家学会了吗?

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