羊奶与牛奶的异同

各位有羊的朋友,大家晚上好,我是有羊丁丁团的合伙人贺高杰,同时我也是一名中医养生从业者,一直在从事中医的教育工作,那么今天呢,我是受咱们团长杨向老师的邀请,在群里给大家做一个简单的知识分享,我也非常荣幸,那么今天咱们的主题呢,就是从中医的角度,来分析一下我们的羊奶和牛奶,它的一些相同点和不同点。

牛和羊的区别

羊奶与牛奶的异同

第一个问题呢,先跟大家谈一谈这个牛羊的区别,因为我们既然要了解这个牛奶和羊奶,就首先一定要了解,就是它的母体,它的源泉。那么这两类呢,我们多数人呢,也比较熟悉。我们就可以从两方面来去分析,一个从它的一个性情啊,就跟我们说人一样,就像性格。那么动物呢,它也有性格,这个牛与羊的性格呢,其实也可以说完全是迥异的。牛呢,我们都知道,我们说一个人脾气不好,或者不好相处,就说是牛脾气,就是比较暴躁啊,容易冲动啊,就是或者说比较固执啊之类的。

那么提到羊呢,我们多数人就会想到这个叫温顺啊,就是非常的平和,也就是我们形容一个人脾气好的时候,总说他就是像小绵羊一样,或者说一个人,比较弱势,容易被欺凌的时候呢,我们就说是叫待宰的羔羊,所以呢,这是它们性格上的一个迥异,就是可以说是差距是非常大的,那么还有一个区别呢,就是我们从这个它们的体质,就是中医呢一直是研究这个体质,就是牛羊,包括我们说的这个牛肉和羊肉,它其实也是有一些很明显的区别。

他们的体质呢,有相似的地方,当然呢,也有一定的差别,相似的地方呢就是偏温,就是我们说的牛羊肉呢,都属于这种温性的这种食材。基本上呢,就是人食用的对人有补虚的作用,但是区别呢就是说,羊肉相对牛肉来说的话,羊肉是温偏热的,也就是对于人体的阳气这方面的是非常有明显的作用,我们在中医的经典里面呢,有一味药叫当归生姜羊肉汤,其实也是在借助这个羊肉的阳气足的这个特性来进行的一个运用,所以很多人也知道这个羊肉呢,也有补肾气肾阳的一个作用。

可以说呢,这个就是关于牛羊的一个区别,就是尤其是最后一点,大家记着,就是羊的这种体质或者是羊肉,它是温偏热,也就是它的阳气,相对于牛肉来说是更加充足的,临床上可以做一些这种食材药材,然后呢,对人体的这种阳气有一个非常好的补益的作用,就是温性偏热的这样的一个属性,这一点大家一定要记清楚,因为这跟我们后面马上要聊的这个牛奶和羊奶,它是有关系的。

牛奶和羊奶的共同点

羊奶与牛奶的异同

好,接下来呢,我们聊一下这个牛奶和羊奶的一个相同的地方,首先呢我们都知道呢,这个只要是奶之类的这个食品啊就是对人体都有很大的补益的作用,就是补充人体的营养,或者说我们经常说的所谓的气血之类的。那么这个既然是奶源呢,他们都有这方面的一个特质,有相同的地方。但是呢,还有一个更重要的呢,就是说我们要从它的本质上来去认知,也就是我们的这个无论是牛奶还是羊奶,甚至呢,包括我们说的这个人体,比如说这个母乳,其实所有的这种奶类的这个乳制的,在中医上的分析呢,他一定是人体的血液化成的。就是这个我们动物的血液啊,就是转化成乳汁啊,来去养育后代,这是一个共同的规律。

在很早以前呢,也有一个报道,就是说一个人,就是在二三十年前可能就是,储存了一小瓶的这个母乳,那么过了这个几十年之后呢,他发现这个,瓶子里的这个母乳的就是由最早的白色变成了红色,就是跟血液是没有区别的,他也再一次验证了就是说这个,母乳它其实就是妈妈的血,也可以说我们是喝着妈妈的血长大的。

所以说呢,这个,我觉得牛奶和羊奶呢,它的最大的共同点,或者说从本质上来讲,它都是这个,它们的经血就是血来化生的,是当然的,这个血呢,在中医上来也称为阴血,就是阴阳的阴,这点大家一定要记着,就是,比如说我们这个女性在这个哺乳期间,她这个会脱发,甚至会停经,这些问题其实都是在说她的人体的血液,用来转化成母乳,她没有更多的血液去滋养头发,包括她这个经期,她的血液都是不充足的,这就说明是一个很好的一个例证,就是母乳,他都是由血液化生的,这个问题大家一定要记清楚。

牛奶与羊奶的区别

羊奶与牛奶的异同

好说完共同点呢,才可以更好的聊一聊它的区别,当然也是咱们今天晚上的一个主题哈,就是最主要的一个内容,那说到他的区别呢就是一定要从阴阳啊,就是我们中医呢,始终是阴阳学说呢,是一个最根本的学说,那么从阴阳的角度来说呢,这个牛奶和羊奶的阴阳的属性,就有一个很明显的区别了。那个,我们说牛奶呢,基本上是无论是我们实际的这种体验来说,还是我们中医经典上的一些记载,都普遍认为呢,它是这个偏寒,或者说性寒,大家有空的也可以去查一查,医书基本上都是这样记载的,包括我们很多人长期喝这个牛奶的人,他的舌苔呢,也是偏白偏厚的。这也是一种寒湿的一个象征。

那么为什么会寒呢,这个其实也是这个乳类的就是说这个乳汁的这些东西的一个共性,我们刚才那提到过,它是由血液化生的。而血液也叫阴血,就是如果说血液从阴阳的角度来说,它相对于我们的气,它属于阴。我们终于上一直讲讲究气血,气血的话呢,其实就是一阳一阴的关系,那么血就是阴。而阴呢,往往对应的属性呢,就是寒,或者说湿之类的,这样的状态就是阴的属性。所以说呢,牛奶呢,它的一种偏阴偏寒,还容易滋生湿气也是可以理解的,因为这是所有的奶制品的一个共性。

那么我们接着说羊奶,羊奶呢,这个时候就和牛奶,就有一个这个明显的区别了,羊奶呢,就是,无论是我们的体验,还是这个医书上的记载,都把它称为较温和或者叫平和。也就是说他并没有一个明显的这个这个偏性,就没有明显的偏阴,也没有明显的偏阳,就是不会偏寒,也不会偏热,这样的一个属性,那么为什么呢,我觉得也是可以从它的一个我们刚才聊过的这个体质问题。就是一开始我们讲牛羊的体质的时候就提到了。羊的体质,羊肉的这种属性就是偏阳的,就是我们说他阳气很足,这样的一个属性,决定了它血液会有一定的区别。

也就是说,正常的这个动物的血液。他都是会偏阴偏寒一点。而正好遇到了这个。属性偏阳的,这样的一个羊,这是两个yang哈,一个是阴阳的阳,一个是这个山羊的羊,其实这个谐音也是一个意思,所以我们中国汉字也很有意思,就是音相同的,他的意义是相近的。所以之所以把它称为山羊,跟阴阳的阳也是有关系的,也就是说山羊的体质呢,是偏阳的。那么。在这个偏阳的大环境下背景下产生的血,它就不会太寒啊,就不会太阴。以至于达到一种阴阳中和的状态,就是我们说的较温和,就是不寒也不热,达到了一个中间的地带。

所以这个呢,就是造就了羊奶的这种平和温和的,这样的一个性状属性。其实这个也好举例子,就比如说我们如果说冬天啊,冬天这个洗澡或者是洗脚的时候,那么这个水温啊,我们就会去用凉水和热水来去调匀,这种调到呢,我们是觉得舒服的,这样的一个温度,其实这就是阴阳的一个中和之道,所以说呢,这个羊奶在羊身上的一个阴阳的属性正好体现了这样的一个规律,也就是阳体质的热和血的阴寒得到了综合,最后这个羊的血羊乳就变成了一个比较中和的状态,这是可以理解的。

所以呢,这一点呢,基本上就是这个牛奶与羊奶最大的区别,也就是说牛奶是偏阴的属性,它更适合内热啊,就是燥热的人,或者说火旺,阴虚火旺。或者说这个阳气特别充足的人,它才可以消化吸收,才可以受用这种物质。不然的话,一般的人就会反而会雪上加霜,就是说,还没有吸收到它的营养,可能身体已经不堪重负了,因为它需要很大的代价来去去交换他的能量。就像我们医学上讲的吸收一样啊,事实上呢,我们也都知道羊奶比牛奶容易吸收啊,就是在于,这里就是越是阴性的物质,它是越相比较难吸收的。

而羊奶的适应人群特别更加的广泛,而且它在饮用之后几乎很少有不良的反应,胃肠道的反应啊,包括我们说的过敏的反应,这些其实都是跟它的综合的属性有关,就是它属于温和中和平和的这样的属性。羊奶补血而不伤气,补阴而不伤阳,以补血为主,补气为辅,羊肉偏补阳气。以以至于它可以适应更多的人,即使它是一个中间的地带,就是我们说的,包括我们说中医,其实中医的一个核心就是一个宗旨,就是健康的人,他一定是不偏阴也不偏阳,不偏寒,也不偏热的,是一个中正平和的状态,无论是他的性格还是他的体质,体感,生理上的状态,他都是温和中和的这就是一个正常的人。

中医如何看待牛奶的乳糖不耐受问题

羊奶与牛奶的异同

很多人之所以选择这个羊奶,就是因为喝牛奶会产生这种乳糖不耐受的这个问题,那么我们从现代医学或者说西医的角度来说呢,人体之所以乳糖不耐受,就是因为我们缺少一种可以消化分解乳糖的,这种酶也叫乳糖酶。我们缺少这种酶可能,我们就无法正常的很好的去把它消化,分解和吸收,就会产生胃肠道的反应,比如说腹泻,然后呢腹胀,甚至有的人会腹痛,这样的一个现象。那么如果从中医的角度来说,怎么去看待这个问题呢,还是离不开阴阳寒热的,我们在中医里边,基本上如果说这个人是腹痛,腹泻的话,多少是跟寒湿有关。

临床上基本上就是将近百分之八九十的人如果出现这种腹痛,腹泻,基本上从诊断学的角度来说呢,辩证的角度来说,基本上他都是或者是他的,体质是偏于阴,偏于寒,偏于湿的。或者是他服用了饮用了这种比较寒凉寒湿的一些食物,最后造成一种急性或者是这种慢性的腹泻。所以呢,如果从中医的角度来去看待牛奶的这个乳糖不耐受的问题,也可以间接的来去推测啊,这个牛奶的属性,就是我们说他是会造成一些阳气不太足的人,产生这种因为寒湿而导致的腹泻的问题,那么这样的人,他的舌苔一定是偏白偏厚的,甚至呢,舌头伸出来是上面水分比较充足。

舌头伸出来呢,这个水分上面会比较充足,就是亮晶晶的,舌体呢,也会偏胖的,然后呢,他是两边可能还会有一些齿痕,这个基本上我们终于中医的阳虚寒湿的一个体制,那么这样的人他阳气弱,如果再去服用这种偏阴的牛奶,可能会不堪重负啊,就会产生我们西医所谓的乳糖不耐受的问题,而且很多人乳糖不耐受,他并不是一开始,他是后来,其实一开始他是可以喝牛奶的,但是随着他体质的下降,年龄的增长,他发现对这个东西开始有点力不从心了,就是开始有一些反应,这就是阳气衰减的一个表现。

所以呢,我们也不是说一味的去否定牛奶的功效和价值,而是一个提醒,就是首先我们要对自己的体质,对自我要有一个了解,就是要有这个自知之明啊,或者叫知彼知己。知道彼呢,就是我们要知道牛奶的这种阴阳属性,知己呢,就要知道自己的身体的状况,然后再去选择适合自己的这种食品来去食用,那事实上呢,牛奶呢,是需要一些体质比较健壮的人,或者阳气充足的人。或者说一些阴虚燥热的人来来去使用的。包括我们说的西方人,那么西方人他可以喝牛奶,因为他们体质是偏热的体质。他们发烧时可以喝冰水的,着再我们中国人这里是不可以想象的。

孩子喝牛奶为什么还容易上火?

羊奶与牛奶的异同

好,我们在聊一个,很多人关心的问题就是那么如果说牛奶是偏阴偏寒的,为什么孩子喝完会反而有些孩子容易上火呢,这确实是一个很有趣的现象,那么我觉得这个问题要从两方面来看,一个是孩子,这孩子是一个特殊的人群,另外就是从牛奶的角度。那孩子是属于什么人群呢,我们中医上讲,孩子的阳气,相对于我们这种成年人来说,他的阳气反而是最充沛的。所以我们经常看到孩子那一整天就在蹦蹦跳跳,说说,闹闹,但是她不会喊累,这就说明他的阳气相对于他的身体来说是非常充沛的。当然这是一个相对的概念,就是因为他的躯体啊,他的有形的身体是很小,所以他的这种动力啊阳气是相对来说很充沛,很旺盛。

所以说这个孩子呢,它不仅仅,是说喝牛奶容易上火,他吃饭也容易上火,其实穿衣服也容易上火,这个就是我们经常看到的哈,这是一个从孩子的角度来说,那么从牛奶的角度来说呢,这个我们说偏阴偏寒的,偏湿的一个东西,为什么还会上火呢,这就要成为一个中医的医理来解释中医上这个火呢,其实。一种是实火啊,就是说,确确实实体内有过多的火邪,那么还有一种呢,是虚火。或者说它是有一些经络气脉不通,淤积导致的,一些火就是读出来的。那么这个喝牛奶导致的火炬有点像我们说的基石,就是孩子,即使以后呢,就会口臭,大便干,甚至发烧,这及时就会发热啊,他其实就是火邪。

那么为什么就是孩子喝牛奶容易上火呢,那就刚才说的,积食,什么叫积食,就是他有可能是消化的不充分,就是我们前面表达了牛奶相对于羊奶说是比较难消化的,也就是我们说它是偏阴的东西,是比较难消化的,那么这个东西呢,如果说再饮用的过多,再加上本身它不容易分解,消化吸收,他就会积累,就像我们胃里边它就会有相当于积食一样啊,就像发酵了一样,那么这样呢,就会产生一些热。也就是我们说的湿热啊,这种湿热也会呈现这种上火的现象,就会呈现着口臭,便干腹胀,舌红,这些问题。所以说呢,也就是牛奶的不容易消化吸收,反而会出现积热的问题。

包括我们很多成年人,其实很多人,他的体质本身是寒的,甚至说他吃的东西也是寒的,但是他会呈现出一种一派火象,就比如很多女孩子喜欢吃水果,就是被很多人洗脑过了,就觉得水果营养啊,什么什么,其实那水果我们中医认为都大多是偏寒偏湿的,这样的一个属性,那么为什么吃水果还会上火呢,就是,他的胃越寒,他越吃水果,他反而脸上越起这种红疙瘩呀,这个痤疮,这些痘痘之类的,那么这个就是由于淤积啊,淤积就是不通导致的一些火,就是我们说的中焦,中焦如果是寒或者湿,就会不通畅,不通畅的话,我们上面的热下不来,就会堆在脸上爆发啊,就是跟这个原理很像。

中老年人的生理病理特征

羊奶与牛奶的异同

最后聊一下这个中老年人的问题,因为我们这款奶粉呢,目前呢是更多的是针对中老年朋友开发的。那么我们就要了解他们这类人群的一个体质的特点,也就是说他的生理和病理的特点。所谓的生理的就是他的身体的生命的规律,在这个阶段会呈现出一种什么现象,这个呢,我举个最简单的例子就是我们每天这个太阳,这个东升西落,也就是过了中午以后呢,这个太阳一定是在往下走。那就是在走下坡路啊,最后呢,我们所谓的日薄西山啊,最后呢,就是晚上一片黑暗,什么事实啊,老年人的体质呢,他的一个正气或者阳气也是像太阳一样,是一个绝对的下降的过程,这个是不可逆的。

也就是说,不管我们是否养生啊,是否去锻炼,这个阳气啊,这个真阳真火,就像太阳一样,一定要下山的,他只是说我们养生的好,锻炼的好,他下山的慢一点,但是他始终还是往下走,这个是这个,我们说任何人都无法与之对抗的,所以说他的阳气,它的真火一定是在下降的,就像这杯水一样,我们放在这里一杯热水,或者是温水,他一定是在变凉的一个过程,这个是不可逆的。那么中老年人的生理呢,就是这个特征,就是阳气,是不可逆的在下降,他的火真火,真阳在下降,在衰减。我们就会发现他越来越体力不支,精神不够,甚至怕冷,免疫力差,其实这个中医上来讲就是他的阳气在下降。

那么这就是他的生理的特征,和生理对应的呢,就是病理,就是说在这个生理的基础上,我们得的一些病,那么中老年人的病呢,基本上也都是会有一个普遍的是一个阳虚导致的一些病,也就是很多病的病因,如果去追根溯源的话,它都有一个阳虚在背后啊,不管是他的身体,关节的疼痛,怕冷,怕风,还是他的胃肠功能低下,比如说食欲下降,食量减少啊,这个甚至说身体乏力,那么这些问题包括怕冷,其实都是他的一个阳气下降的一个表现,所以说呢,他的各种各种慢性病,我们也知道,中老年人,慢性病特别多,这些慢性病的背后呢,基本上都有一个只有阳虚的根源在里边。

包括我本人呢,因为我是从事养生,而且我也是一名艾灸师,就是我主要会。平常讲这个关于艾灸方面的东西多一点。那么我们就会发现的,这个很多中老年人对艾灸就是特别喜欢,就是呢,我们拿着艾火,稍微在他这个身体上穴位上进行熏烤进行熏灸。他们就会感觉到特别的舒适,而且呢见效有的人也特别的明显,这其实就是反映了他身体上缺这一把真火的一个最直接的一个反馈啊,这些呢,都是他的一个生理病理的一种。非常明显的表现,总之呢,大家就记着这是大的规律,是无可避免的,就是太阳总归要下山啊,这是一个必然的过程。

什么样的食物适合长期食用?

羊奶与牛奶的异同

最后一个问题就是我们借助这个羊奶的话题呢,也跟大家延伸一下,其实我们在平常养生饮食当中有什么这个可以依据的参照的标准。也就是说我们哪些食物是可以长期使用长期服用呢,这里面就是要从中医的一个基本概念,我们把所有的食物食材,药材,分成啊,我们叫四气也就四性,叫寒热温凉,他们在四星里边呢,这个寒热呢,它属于两极的,就是热呢就是火太盛,寒,就是太缺火了,太寒。那么中间的这个状态呢,叫温凉,温凉了,它是接近于平和中和的状态。

我们习惯上把它称为温和,就是我们可以去观察一下,我们在每天所吃的这个这个东西,它一定有一个共同的这个属性,就是它属于综合温和的属性,比如说我们说的五谷啊,就是我们的粮食,我每天是无可避免的,无论是你是吃麦子,面粉,馒头,面条,还是吃大米啊,还是粥。那么这些东西我们几乎是一年365天,在与它接触。而且我们也没有说这个因为吃这个吃的,我们导致阴阳失衡了,就说明什么呢,这些我们常服久服的一些食品,它都有一个共同的规律,他一定不是寒热两级的状态,不像这个火锅一样,也不像我们说的冷饮这个冰淇淋一样,这些东西它是两级的。所以我们常服久服的呢一定是居于中间中正平和的状态,就是它属于温和或者说平性的这样的食物。就是我们说的五谷啊,这些食材。所以我们在以后去选择食物的时候最好呢,去掌握一点这个中医阴阳的一些知识,就是我面前这个食物或者水果,我们至少要知道它的属性,那么我们就可以去根据自己的情况来做取舍,那么我建议呢,就是说寒着热着呢,不是不让大家吃,就是这个不是可以久服的东西,偶尔嘴馋吃一下。比如说火锅啊,比如说冷饮,偶尔吃一点点,你不要把它当做常态当做常态,他一定会扰乱你本身平和的一个阴阳的状态。

而这个属性呢比较中和温和的呢,是我们最佳的一个选择,他不会扰乱我们阴阳的平衡,所以这是一个大的根本法则,这是我们无论是中国文化还是我们中医,始终最终落脚点就是一个宗旨,就是一个中字,中正。我们中国人这个宗教中庸之道,我们中医的中医也是一个中和之道,这种呢,所有的疾病,所有的病态,异常的状态,一定是一个中和的状态,所有的治理调理,它一定是朝着中正平和这个目标去走,就是他只有一个目标,也就是健康的人,只有一种状态。其实我们一开始聊到的,他是一定是温和温柔的,无论是性格还是他的体质已经是平和的。

好啊,今天的这个话题呢,就暂时跟大家分享到这里,感谢大家的聆听,希望我们以后还有机会呢,还可以继续多聊一些养生的知识,我也特别乐意为大家做一下分享,感谢大家。

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